Eros Jaca este violoncelist și director artistic al Ensemble Bayona.
A concertat ca solist alături de orchestre precum Sinfonieorchester Biel Solothurn, Verum Symphony Orchestra, Budapest String Orchestra și Sudeten Philharmonic Orchestra, precum și în unele dintre cele mai importante săli de concert din Europa, printre care Auditorio Nacional de Música din Madrid, St. James Piccadilly din Londra, Palau de la Música Catalana din Barcelona și Tonhalle din Zürich.

A colaborat cu compozitori de renume precum Heinz Holliger și Helmut Lachenmann și a fost prezent în numeroase emisiuni de radio și televiziune din întreaga Europă, inclusiv la Catalunya Ràdio, Classical Planet, SWR, Swiss National Radio SRF, Radio Clásica, Radio Nacional de España și Radio Frankfurt, printre altele.